Gâteau aux cacahuètes du Sénégal [Recette]

La pâtisserie, on aime ça ! Aussi bien dans la conception que dans la dégustation hh

Nous vous avons récemment partagé les cookies au Nutella de Loukoum Girl, eh bien cette fois ci, c'est Loukoum Boy qui se charge de vous présenter le gâteau aux cacahuètes du Sénégal, qu'il a réalisé de A à Z ! 

Recette facile du gâteau aux cacahuètes

Réalisation

Temps : moins de 1 heure

Difficulté : *

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 125 gr de beurre mou

- 150 gr de farine 

- 80 gr de sucre roux

- 100 gr de beurre de cacahuètes

- 3 œufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 yaourt

- 50 gr de cacahuètes natures

Préparation 

- Dans un saladier, je mélange le beurre, le sucre et le beurre de cacahuètes jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

- Je casse les œufs, et je les ajoute à la préparation ainsi que la farine, la levure et le yaourt en mélangeant bien le tout.

- Je broie les cacahuètes (dans un verre ou dans un sachet), puis je les verse dans une poêle, à sec. Je les fais griller à feu vif pendant 5 minutes. 

- Je verse la pâte dans un moule beurré et fariné et je la parsème de cacahuètes grillées. Je le mets à cuire durant 30 minutes environ à 210. Le gâteau doit ressortir moelleux.

L'info du monde : Sénégal

La cacahuète, ou arachide, a une particularité unique : ce fruit sec est en fait une légumineuse, soit un cousin des haricots qui poussent et mûrissent sous terre ! D'origine sud-américaine, les cacahuètes sont arrivées en Afrique au 17e siècle. De nos jours, au Sénégal, on en trouve dans tous les plats salés ou sucrés, sous toutes les formes : grillées, natures, bouillies ou transformées en huile. C'est le produit est le plus exporté du pays. 

Source recette : les pâtisseries du monde