Soupe de lentilles corail pour bébé

As-salãmu `alaykum Wa rahmatu Llãhi

Voici une soupe proposée par notre soeur Umm 'Abd Ar Rahman, idéale pour votre bébé ou enfant, riche en fer et en protéines, une bonne idée pour introduire les légumes secs dans son alimentation!

Ingrédients:

250 g de lentilles corail 

1 oignon (coupé en gros)

2 carottes (coupées en gros)

2 pommes de terres (coupées en gros)

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre

Eau

Le jus d'1/2 citron

1/2 cuillère à café de cumin

Persil frais

Préparation:

Dans un fait tout, chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les pommes de terres.

Ajouter les lentilles, mélanger, poivrer légèrement, puis mettre l'eau jusqu'à ce que les légumes soient bien recouverts. Couvrir et laisser cuire.

Après cuisson, mixer le tout et ajouter le jus de citron et le cumin.

Parsemer de persil frais.

Servir aussitôt!