Apprends Moi Ummi

Rainbow cake

Rainbow cake

As-salãmu `alaykum wa Rahmatu Llãhi

Voici une nouvelle recette de notre sœur Umm ´Abd Ar Rahman pour Apprends Moi Ummi : le rainbow cake!

Ingrédients:

6 oeufs
400 g de sucre
1 cuillère à café de vanille
200g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
400 g de farine
20 cl de crème liquide entière
100 g de noix de coco
10 cl de lait

Pour la ganache:

500 g de mascarpone
400 g de chocolat blanc
(Pour ma part vu que j'avais un petit moule j'ai utilisé que 250 g de mascarpone et 200 g de chocolat blanc)

Pour la déco:

m&m's
Mini billes colorées
Noix de coco

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Rajouter le beurre fondu, la vanille, la levure, 2 cuillères à café de bicarbonate puis la farine.

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter la crème, la noix de coco râpée, le lait et mélanger.

Peser la pâte puis la diviser en 6 parts égales pour faire 6 petites génoises (250 gr par génoise environ).

Prendre la pâte pour la première génoise et y mélanger quelques gouttes de colorant. 

Verser la pâte dans un moule à génoise réctangulaire ou autre puis enfourner 10 minutes à 180°C.

Répéter l'opération 6 fois pour obtenir les 6 génoises de différentes couleurs.

(pour info, on ne voit que 5 génoises sur la photo, car je n'avais pas de grand moule permettant de faire 6 génoises).

 

Préparation de la ganache:

Battre le mascarpone et le chocolat blanc fondu refroidit.

Prendre toutes les génoises et les légaliser : à l'aide d'un long couteau dentelé, égaliser le haut de la génoise (la partie bombée), retirer ce "sur plus" de génoise et le déposer dans un bol à part (il servira pour une autre recette telle que les pops cake), appuyer légerement avec la main gauche et avec la main droite procéder délicatement avec le couteau un mouvement de va-et-vient.

Après avoir égalisé toutes les génoises, le glaçage sera plus facile à étaler et l'effet sera plus net. Etaler une couche de glaçage, recouvrir de la deuxième génoise et d'une autre couche de glaçage et ainsi de suite.

Reproduire l'opération avec les 6 génoises, puis bien lisser sur le dessus et sur les côtés.

Décorer au-dessus du gâteau de m&m's et de mini billes colorées puis sur les côtés de noix de coco. Réserver au frais 

Rainbow cake
Rainbow cake
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Uum Abd'Aziz 03/10/2014 22:45

Salem arliki

depuis que j'ai vu ce gateau j'ai mis la recette de coter et mdrr troop présser de voir se que sa donne j'ai même pas lu comme il faut la recette j'ai mis tout les couleur ; j'ai crue u'il fallait mettre une couleur ensuite puis metrre au four puis rajouter une autre couche par dessus .

je suiis dégouter j'espère inshAllah que sa marchera quand même !

oum mohammed 01/09/2014 21:48

Slm w 3alayki oukhty, ....alors comment dire.... trop compliquée pour moi...il est Magnifique ce gateau, Ma sha Allah à la soeur qui a su représenter ce gâteau. J'ose même pas me lancer ce défi, il est perdu d'avance.lolol

Apprends Moi Ummi 01/09/2014 22:05

Wa `alaykum As-salãm wa Rahmatu Llãhi wa Barakãtuh Umm Mohamed mdr
À défaut de pas pouvoir réaliser l'arc-en-ciel, regardons le dans le ciel ))

Umm Safiya 01/09/2014 07:29

Salem ahleykoum

Hummm qu il a l air bon ce gâteau ! En tt cas trop joli ! Je pense que ce gâteau plaira a ma fifille qui est très compliquée ! Lol

Apprends Moi Ummi 01/09/2014 07:30

Wa `alaykum As-salãm wa Rahmatu Llãhi wa Barakãtuh Umm Safiya
Tout est dans la présentation ))

Oum abderahmane 01/09/2014 06:05

as salamou alayki wa rahmatou llah tien...tien.. j'en prendrai bien une petite part de ca jolie gateaux allahouma barik exelente idee de gateaux pour laïd qui approche in sha allah barakallah ou fiki pour le partage